锅仔羊排的制作方法
发布于 2024-03-18 21:03:28 浏览 202 次
问题解析：
【】
1、 锅仔羊排 2、 材料： 3、 羊排500克，洋葱50克，青椒50克，红椒50克，青蒜50克，葱5克，姜3克，蒜3克，花椒3克，党参1克，肉桂1克，肉蔻1克，香叶1克，陈皮1克，干辣椒5克，豆瓣酱10克，八角1克，茴香1克。 4、 方法： 5、 1、羊排剁成小块。 6、 2、用冷水泡1-3 个小时泡出血水。 7、 3、冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片大火烧开，煮5分钟捞出冲洗干净备用。 8、 4、锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入羊排上色，调入生抽，老抽，两勺豆瓣酱炒出香味，并均匀上色，倒入炖锅中，加满开水，放姜片葱段，将其他佐料制成料包，放入锅中，大火烧开，小火炖1 小时。 9、 5、锅烧热倒油，葱姜蒜爆香，青蒜，洋葱，青红椒切丝，放入炒锅炒熟，放入羊排炒匀，盛在酒精锅中，点上酒精，边加热边吃。相关推荐
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