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素三鲜盒子的制作方法
发布于 2023-06-04 09:14:07 浏览
358
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
素三鲜盒子
2、
材料:
3、
面粉500克,水350克,虾米50克,虾仁20只,鸡蛋2个,油面筋2个,金针菇100克,韭菜200克,食盐6克,香油20毫升,植物油15毫升。
4、
方法:
5、
1、将韭菜摘净、洗净沥干水分备用;木耳泡发。海米用温水泡十分钟。
6、
2、将海米与切成段的鲜虾仁一起加入盐、香油拌匀备用;将黑木耳、金针菇洗净分别切成末。
7、
3、将油面筋切成条再改刀切成块,将鸡蛋打散,放入锅中摊成鸡蛋片,晾凉切碎,加入少许植物油翻拌均匀即可。
8、
4、将所有原料装入盆中,加入盐、香油翻拌均匀;将韭菜切成5毫米宽的小段。
9、
5、将韭菜末加入盆中,加入少许植物油翻拌均匀即可。
10、
6、将饧发好的面团揉匀搓成长条状,揪成大小一致的剂子。
11、
7、取一个剂子压扁擀成四周薄中间厚的面皮,放入馅料将四周捏紧收口朝下,轻轻按压即可;电饼铛加热,底盘涂抹植物油,将馅饼坯放入,表面抹植物油盖盖。
12、
8、指示灯灭后即可盛出。
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