番茄肉末烧茄子的制作方法
发布于 2023-04-30 09:56:44 浏览 313 次
问题解析：
【】
1、 番茄肉末烧茄子 2、 材料： 3、 番茄1个（100克），肉末50克，茄子（紫皮，圆）300克，蒜末10克，小葱5克，姜3克，盐1/4茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，米醋1茶匙，香油1茶匙，料酒1汤匙，色拉油3汤匙。 4、 方法： 5、 1、茄子（圆）去皮切大厚片，约3mm厚。 6、 2、番茄切成块状。葱切葱花，姜蒜切末。 7、 3、炒锅烧热，加入3汤匙的色拉油，先将肉末炒散、炒熟。然后放入姜末爆香。 8、 4、随后放入茄子，用中小火慢慢煸炒，直到茄子软化并开始“吐油”。此时加入番茄，稍微翻炒后即可加入盐，糖，酱油，米醋，料酒。用中火烧至汤汁变浓稠。最后撒上蒜末，葱花，淋入麻油，翻炒均匀即可出锅装盘。相关推荐
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