三鲜手擀面的制作方法
发布于 2023-04-25 09:14:29 浏览 373 次
问题解析：
【】
1、 三鲜手擀面 2、 材料： 3、 小麦面粉200克，水90克，食用油2勺，盐2小勺，毛豆子100克，芦笋5根，白玉菇1包，鸭蛋1个。 4、 方法： 5、 1、准备所需主料。 6、 2、面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。 7、 3、揉成光滑在面团，用保鲜膜包好，静止半小时以上。 8、 4、白玉菇，芦笋洗净放入水里焯一下。 9、 5、鸭蛋打散，放入少许盐调匀，锅中放入少许食用油，把鸭蛋摊成蛋皮。 10、 6、再把蛋皮切细备用。 11、 7、锅中放入少许食用油，放入毛豆子煸炒。 12、 8、看到毛豆子外皮有点起皱，放入盐，适量水。 13、 9、半小时后把面团擀开。擀的越薄越好。 14、 10、擀开的面团上撒少许面粉，然后把它对折，继续撒上少许面粉。再次进行对折。 15、 11、把它放在案板上切成长条。 16、 12、全部切好后，轻轻一抖面条就散开了。 17、 13、煮开后，煮2-3分钟后放入白玉菇，芦笋。 18、 14、面条放入后继续煮3-4分钟即可。把面条放入碗中，上面放上蛋皮丝即可。相关推荐
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