宫保鸡丁超受欢迎的下饭菜的制作方法
发布于 2023-09-02 18:50:04 浏览 486 次
问题解析：
【】
1、 宫保鸡丁超受欢迎的下饭菜 2、 材料： 3、 鸡胸肉300克，黄瓜1个，郫县豆瓣酱2小勺，大葱半根，姜2片，蒜2瓣，花椒少许，干辣椒2个，盐3克，香油10克，酱油10克，白糖10克，醋10克，白开水20克。 4、 方法： 5、 1、拿一小碗准备调汁：蒜瓣、白糖10g 盐3g 香油10g 酱油10g 凉开水20g 香醋10g。 6、 2、黄瓜切丁、葱切成小段，姜切丝。 7、 3、鸡胸肉切丁，用10克淀粉和10克料酒抓匀，这样可以保证炒后肉质嫩。放一点油将鸡肉拌开，炒时不粘连、不巴锅。 8、 4、花生米放入油锅炸脆，炸香，不要炸过火。火候控制好，花生可以去皮，也可以不去。为了菜品好看，最好去掉了那层红皮。我家着急吃，没有去皮。 9、 5、锅中放油，烧热后将花椒和郫县豆瓣酱、姜丝倒入，用小火炒出香味。 10、 6、放入大葱段、鸡丁，炒到鸡肉变色。 11、 7、放黄瓜丁、花生米，翻炒均匀， 12、 8、淋入调味汁。翻炒两下，出锅。相关推荐
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