辣子鸡脆骨的制作方法
发布于 2023-10-12 09:36:34 浏览 191 次
问题解析：
【】
1、 辣子鸡脆骨 2、 材料： 3、 鸡脆骨250克，二荆条30克，大蒜3瓣，泡椒10克，小米辣3根，麻椒15粒，家乐鸡精5克，绵白糖3克，藤椒油2勺，香油10毫升，盐5克，料酒2勺，白胡椒粉5克，土豆淀粉100克。 4、 方法： 5、 1、准备材料，二荆条辣椒是主角！ 6、 2、用剪刀把二荆条辣椒剪成小段。 7、 3、大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈。 8、 4、鸡脆骨洗净，用盐（5g）、家乐鸡精（5g）、料酒(10ml)、姜丝（6根）、蒜片（2瓣切片）、白胡椒粉（5g）腌制10分钟。 9、 5、将腌制好的鸡脆骨用土豆淀粉裹匀。 10、 6、锅中放油（500ml），中火加热到五成热，放入鸡脆骨块，炸到金黄，捞出控油。我的Woll锅，制作这一步的时候无油烟哦~金黄色的鸡脆骨特别诱人！ 11、 7、鸡精、糖、香油、藤椒油，盐在一个小碗里进行混合。 12、 8、锅中留底油，中火加热到七成热的时候，先下蒜末姜末。 13、 9、之后加入炸制后的鸡脆骨，小米辣椒丁、泡椒末、花椒、蒜末、 二荆条丁， 煸炒出这些物料的香味。 14、 10、出锅前调入鸡精、糖、香油、藤椒油，盐。 15、 11、快速翻炒，关火，装盘即可！相关推荐
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