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东北三鲜肉饼的制作方法
发布于 2023-05-01 09:40:39 浏览
494
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
东北三鲜肉饼
2、
材料:
3、
面粉200克,酵母3克,猪肉150克,胡萝卜适量,木耳2朵,葱适量,蚝油1勺,生抽1勺,胡椒粉半勺,淀粉1勺,油适量。
4、
方法:
5、
1、面粉和酵母混匀,加入水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至3倍大。
6、
2、黑木耳泡发,剁碎。
7、
3、胡萝卜切成丁。
8、
4、锅中放油,放入胡萝卜丁翻炒片刻,盛出待用。
9、
5、猪肉剁成肉末。
10、
6、加入胡萝卜丁和木耳丁。
11、
7、加入蚝油,生抽,淀粉和胡椒粉。
12、
8、加入适量葱花搅拌均匀。
13、
9、将面团取出,拉开成下图状态。
14、
10、放入案板中揉匀。
15、
11、切成小剂子,揉圆。
16、
12、擀扁。
17、
13、放入调好的肉馅。
18、
14、制成小包子。
19、
15、按扁。
20、
16、锅中放适量油,煎至两面金黄,加入半碗水,盖上锅盖,把水分收干后即可装盘食用。
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