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黄焖鸡块的制作方法
发布于 2023-06-16 02:14:30 浏览
520
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
黄焖鸡块
2、
材料:
3、
鸡半只,桂皮1块,八角1个,香叶2片,姜1小块,青葱1根,生抽(60ml)4汤匙,老抽(30ml)2茶匙,糖(5克)1茶匙,黄酒30毫升,盐(3克)1/2茶匙。
4、
方法:
5、
1、准备好所有材料,鸡切成3cm见方的大块后沥干,葱姜分别切成段。
6、
2、压力快锅烧热,倒入油。
7、
3、大火加热至5成熟,放入桂皮,八角,香叶,葱姜段,煸出香味。
8、
4、倒入鸡块翻炒至变色。
9、
5、倒入清水没过鸡块。
10、
6、大火煮开,撇去浮沫。
11、
7、加生抽,老抽,糖和黄酒。
12、
8、盖上盖子,加压。
13、
9、上气后中火4分钟,关火后放气,待气全部放完。
14、
10、打开盖子,用大火烧3分钟将汤汁略微粘稠即可。
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