京酱肉丝的制作方法
发布于 2024-05-13 18:18:29 浏览 484 次
问题解析：
【】
1、 京酱肉丝 2、 材料： 3、 瘦肉250克，大葱一根，胡萝卜半根，青瓜，豆腐皮两张，盐适量，花生油适量，生抽5毫升，甜面酱10克，生粉5克，蚝油5克。 4、 方法： 5、 1、准备好食材，都洗干净备用。 6、 2、猪肉切成小条，顺着纹路切。 7、 3、放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀。 8、 4、腌制15到20分钟，等入味。 9、 5、再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦 ，最好细一些。 10、 6、豆腐皮用开水烫熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的。 11、 7、然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝。 12、 8、再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘。 13、 9、锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒。 14、 10、加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可。 15、 11、然后把它摆入盘中间，撒上葱花丝即可。相关推荐
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