干豆角炖排骨的制作方法
发布于 2023-11-09 18:22:56 浏览 390 次
问题解析：
【】
1、 干豆角炖排骨 2、 材料： 3、 排骨500克，干豆角100克，酱油1碗，糖1茶匙，桂皮2个，大料3个。 4、 方法： 5、 1、首先将干豆角放入清水里，浸泡十二小时以上。浸泡干货（包括木耳、银耳、蘑菇）一定是用冷水，不是开水，也不是温水。干豆角浸泡过程中要换几次水，泡开后，洗净、沥干水分。 6、 2、排骨洗净后，放入开水中焯烫，冲去浮沫后捞出。 7、 3、铁锅烧热，放油，油热后倒入葱、姜、蒜、大料、桂皮，炒香。 8、 4、放入排骨，翻炒均匀，淋入酱油、料酒及白糖的调汁儿。 9、 5、倒入干豆角，翻炒。加水没过菜，盖上锅盖，大火烧开。 10、 6、转小火炖40分钟左右，收汁，关火，盛出。相关推荐
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