酱爆鸡丁的制作方法
发布于 2023-11-20 15:26:44 浏览 431 次
问题解析：
【】
1、 酱爆鸡丁 2、 材料： 3、 鸡胸肉(切丁)：250克，黄瓜(切丁)：半根，胡萝卜(切丁)：半根，青椒(切丁)：1个，姜末：1勺，蒜末：1勺，葱花：1勺，豆瓣酱：2勺，料酒：1勺，生抽：1勺，老抽：1勺，盐：适量，糖：适量，鸡精：适量，胡椒粉：适量，淀粉：适量，油：适量。 4、 方法： 5、 1、将鸡丁用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。 6、 2、热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色，捞出备用。 7、 3、锅中留少许油，加入姜末、蒜末、葱花煸炒出香味。 8、 4、加入豆瓣酱，炒出红油。 9、 5、加入胡萝卜丁、黄瓜丁、青椒丁煸炒均匀。 10、 6、加入鸡丁，翻炒均匀。 11、 7、加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可。 12、 8、装盘即可享用。总结/注意事项：
如果感觉菜肴干巴巴的,可以适量加入少许清水或高汤调节口感。同时,调味料的用量可以根据个人口味适当调整。
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