葱烧海参（创新）的制作方法
发布于 2023-04-26 09:15:21 浏览 323 次
问题解析：
【】
1、 葱烧海参（创新） 2、 材料： 3、 海参9个，五花肉100克，辣椒6个，酱油50克，葱段1根，糖5克，橄榄油10克。 4、 方法： 5、 1、淡干海参，滋味丰富醇厚。 6、 2、加水，微火煮1小时左右。 7、 3、剪开肚子。淘洗干净内部，同时将筋膜处用刀或者指甲挂断，否则会影响泡发效果。 8、 4、保温杯中放入温水，将处理好的海参放入其中，每12小时换水一次，一般24小时即可泡发至其它方法数天效果。 9、 5、温水清洗，主要是内脏。 10、 6、斜切成片。 11、 7、五花肉按小炒肉刀法切片，酱油腌制片刻。 12、 8、辣椒按小炒肉方法切大块， 13、 9、油入锅，姜蒜葱段炝锅。 14、 10、肉片入锅炒断生，海参入锅，加酱油闷烧。 15、 11、加入辣椒，快速翻炒。 16、 12、盛盘！总结/注意事项：
辣味海参，鲁湘双拼，葱烧海参和小炒肉的完美结合。尤其是酱汁，泡饭超级美味。主要是海参泡制，俺泡海参的方法来自大连人的秘诀。首先煮制1小时，然后预处理，放入保温杯温水泡制24小时，一般可以达到其它方法几天的效果。
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