玉米胡萝卜丁炒鸡胸肉的制作方法
发布于 2023-04-26 08:56:26 浏览 364 次
问题解析：
【】
1、 玉米胡萝卜丁炒鸡胸肉 2、 材料： 3、 鸡胸肉一块，玉米粒一小碗，胡萝卜一小段，玉米油30毫升，盐1-2勺，鸡精一点点，清水适量，姜片2-3片，玉米淀粉适量。 4、 方法： 5、 1、鸡胸肉清洗干净，然后切成合适大小的丁。。玉米粒现剥出来，清洗干净沥干水分备用，或者可以用现成冷冻玉米粒，提前拿出解冻。胡萝卜去皮，洗净切丁。姜切片。 6、 2、鸡胸肉丁沥干水分，加入半勺盐。 7、 3、加入一点玉米淀粉。 8、 4、用手抓匀2两分钟。然后静置5分钟。让鸡胸肉入味，更嫩。 9、 5、干净无水锅，倒入玉米油，开大火，油温热后，下姜片爆香。 10、 6、倒入腌制好的鸡胸肉丁，开始翻炒。 11、 7、炒到鸡胸肉表面变色，倒入玉米粒。 12、 8、翻炒1分钟。 13、 9、加入胡萝卜丁。 14、 10、继续翻炒1分钟，然后加入半碗清水。炒匀后，盖锅盖，转小火煮2-3分钟。 15、 11、锅里汤汁略收干，加入盐调味。 16、 12、加一点点鸡精。炒匀。 17、 13、30秒后出锅即可。总结/注意事项：
1、鸡胸肉用玉米淀粉腌制一下，更嫩滑，一点不老。
2、玉米粒新鲜现剥比较好吃，甜甜的味道！
3、鸡精不加也可。就真的只是一点点。
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