蕃茄牛肉水饺的制作方法
发布于 2024-05-13 18:39:17 浏览 249 次
问题解析：
【】
1、 蕃茄牛肉水饺 2、 材料： 3、 牛肉300克，水1小碗，猪肉200克，西红柿1个，面粉500克，水220克，香油3克，鸡蛋清2个，香菜少许，食盐1茶匙，白糖6克，蚝油1汤匙，橄榄油20克，大葱1棵，花椒10克，姜8克，料酒1汤匙，酱油1汤匙。 4、 方法： 5、 1、准备好面粉，先加入220克冷水和1个蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟，先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中。 6、 2、将猪肉也剁成肉泥，将葱、姜、香菜切碎备用。 7、 3、把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒，将两种肉馅混合，再加入料酒拌一会儿。 8、 4、再放入姜、葱、香菜碎、盐搅拌均匀，喜欢吃菜的，这里可以加点圆葱碎或白菜碎。 9、 5、放入糖、酱油、蚝油，再倒橄榄油和香油和匀。 10、 6、加入蛋清，倒入花椒水充分拌匀，再倒入提前用蕃茄打的汁，边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放入冰箱冷藏。 11、 7、面团饧好后取出搓成长条切剂子，擀成饺子皮大小，包入馅料，捏起来，锅里烧开水，下入饺子煮熟捞出。相关推荐
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