清蒸酿苦瓜的制作方法
发布于 2024-01-31 23:42:40 浏览 227 次
问题解析：
【】
1、 清蒸酿苦瓜 2、 材料： 3、 苦瓜半根，猪肉200克，黑木耳100克，生粉5克。 4、 方法： 5、 1、苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢。 6、 2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈。 7、 3、烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜。 8、 4、灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水。 9、 5、苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉。 10、 6、把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘。 11、 7、烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可。 12、 8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可。相关推荐
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