推荐:
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
站点栏目:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
会员:
首页
科技
生活
职业
教育
资讯
关于
美食
旅游
音乐
摄影
影视
数码
游戏
地理
政务
汽车
看书
人物
体育
购物
更多
文化
粤菜
川菜
鲁菜
浙菜
苏菜
闽菜
湘菜
徽菜
其他
展开
九转大肠的制作方法
发布于 2023-03-25 11:01:54 浏览
579
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
抉信网,www.juexinw.com
九转大肠
▼
九转大肠
2、
抉信网,www.juexinw.com
材料:
3、
抉信网,www.juexinw.com
猪大肠1000克、花生油适量、食盐1克、葱1段、姜1小块、米醋30克、黄酒10克、黄豆酱油15克、白糖30克、胡椒粉1克、肉桂粉适量、砂仁适量、花椒油少许、香菜适量、白酒适量。
4、
抉信网,www.juexinw.com
方法:
5、
抉信网,www.juexinw.com
1、大肠翻过来把肠油去净,然后用米醋抓一会儿用水洗净,然后再翻过来用醋抓一会儿洗净,注意尽量别弄破肠壁。
6、
抉信网,www.juexinw.com
2、大肠从中间开始,把细的部分往粗的部分里边套进去,边套边撸,让里边平均。
7、
抉信网,www.juexinw.com
3、套完后再从底端翻过来再套一次,就可以了,这样大肠里边就变得瓷实了。
8、
抉信网,www.juexinw.com
4、把套好的大肠放下去冷水下锅,放葱姜和一些花椒煮开,然后倒一些二锅头。
9、
抉信网,www.juexinw.com
5、小火煮二个半 小时就差不多了。
10、
抉信网,www.juexinw.com
6、短小精悍哈,这个有点吐噜了,估计是套的时候没捋顺。
11、
抉信网,www.juexinw.com
7、捞出来稍微晾凉一些,切成2.5公分左右高的圆柱形。
12、
抉信网,www.juexinw.com
8、趁热抹点酱油。
13、
抉信网,www.juexinw.com
9、在七成热的油中猛炸一下上色立刻出锅。
14、
抉信网,www.juexinw.com
10、锅中油倒出,留少许底油,煸炒一下葱段、姜片,然后下大肠。
15、
抉信网,www.juexinw.com
11、接着下酱油,黄酒爆香,倒米醋,适量热水,糖色水,下白糖,胡椒粉大火烧开,中小火烧十分钟左右入味。
16、
抉信网,www.juexinw.com
12、待汤汁变少,有些粘稠时,大火收汁,放肉桂粉,砂仁粉,拌匀,勾少许湿淀粉,淋少许花椒油出锅,撒香菜即可。
相关推荐
土豆烧五花肉的制作方法
发布于2023-03-25 10:49:39 588个赞
羊肉笼笼的制作方法
发布于2023-03-25 10:49:38 714个赞
麻辣双头的制作方法
发布于2023-03-25 10:49:38 635个赞
麻辣花生的制作方法
发布于2023-03-25 10:49:37 572个赞
夏日清凉蔬菜沙拉的制作方法
发布于2023-03-25 10:30:15 484个赞
田园土豆饼的制作方法
发布于2023-03-25 10:30:13 509个赞
凉拌双花的制作方法
发布于2023-03-25 10:28:34 519个赞
大黄的薄层色谱法鉴别运用的提取分离的方法有哪些
发布于2023-03-25 05:16:56 480个赞
杏鲍菇酱爆鸡丁的制作方法
发布于2023-03-24 12:30:37 528个赞
彩椒酱爆鸡丁的制作方法
发布于2023-03-24 12:30:36 531个赞
猜你可能喜欢
假烧鹅的制作方法
发布于2026-04-19 20:05:10 207个赞
僵尸毁灭工程拖车怎么挂
发布于2026-04-19 19:53:26 206个赞
《复仇者联盟4:终局之战》讲的什么剧情
发布于2026-04-19 19:42:27 208个赞
营养盐焗鸡的制作方法
发布于2025-08-01 21:34:23 1380个赞
山东烤红薯的制作方法
发布于2025-08-01 21:31:55 1492个赞
《复仇者联盟3:无限战争》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:27:05 1422个赞
《复仇者联盟2:奥创纪元》讲的什么剧情
发布于2025-08-01 21:16:05 1501个赞
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 2503个赞
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 2098个赞
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 2528个赞
点击加载更多