蓑衣黄瓜的制作方法
发布于 2023-11-20 15:29:02 浏览 324 次
问题解析：
【】
1、 蓑衣黄瓜 2、 材料： 3、 黄瓜1根，油适量，盐1克，大蒜2瓣，干辣椒2个，香葱1根，味极鲜酱油15克，陈醋3克，糖2克。 4、 方法： 5、 1、备好所需食材。 6、 2、黄瓜洗净后放在熟食案板上，两边各放一根筷子。 7、 3、刀与黄瓜成直角，均匀切成2mm左右连刀片。 8、 4、一面直角刀切好后，再翻面切斜刀，大约45度角。 9、 5、切完后就可以随意拉伸哈，然后放到大碗里，把盐均匀撒在黄瓜上，腌制1小时左右。 10、 6、在腌制黄瓜期间，把蒜瓣切小粒，香葱切成葱花，辣椒去籽，剪成小条。 11、 7、小碗里放入辣椒条和葱花。 12、 8、锅中倒入适量油（我用的是菜籽油），开中火烧至冒烟后关火。 13、 9、将热油淋入辣椒和葱花上炸出香味。 14、 10、然后调入蒜末、味极鲜、醋和糖，搅拌均匀备用。 15、 11、将腌出来的黄瓜水倒掉，把黄瓜放入碗中。 16、 12、最后将调料汁均匀浇到蓑衣黄瓜上就可以开吃啦。相关推荐
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