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香菇黄豆焖火焙鱼的制作方法

发布于 2023-03-15 10:45:34     浏览 434

香菇黄豆焖火焙鱼的制作方法

问题解析:

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香菇黄豆焖火焙鱼
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香菇黄豆焖火焙鱼
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材料:
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火焙鱼250克、黄豆30克、鲜香菇50克、蚝油2茶匙、葱1根、姜3克、食盐2茶匙、花生油适量。
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方法:
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1、黄豆前一夜泡发,火焙鱼用温水浸泡至软。
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2、香菇洗净切成薄片,姜切姜末,蒜拍碎去皮切末,葱洗净切葱花。
7、
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3、锅中放油至七成热,放入火焙鱼中小火慢慢煸炒至香脆。
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4、将火焙鱼扒至一边,放入蒜末和姜末爆香。
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5、放入泡发的黄豆炒4分钟左右,放水焖煮5分钟至黄豆酥软。然后放入香菇炒1分钟。
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6、将黄豆等扒至一边,放入干辣椒煸香,最后放蚝油、盐调味即可盛出。

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