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莴苣烧鸡翅的制作方法
发布于 2023-04-28 09:17:23 浏览
351
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
莴苣烧鸡翅
2、
材料:
3、
鸡翅6个,莴笋2根,食盐1/2茶匙,酱油1/2汤匙,冰糖1小把,姜2片,蒜半头,八角1颗,桂皮1段,干辣椒1小把,料酒1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,小葱2根,植物油1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙。
4、
方法:
5、
1、鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块;准备好其它原料。
6、
2、冷水下锅,加入两片姜,将鸡翅放入水中焯一下后捞出。
7、
3、洗净锅,放少许植物油,将鸡皮的那一面朝下放入。
8、
4、先煎鸡翅,将两面煎至金黄。
9、
5、下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味。
10、
6、再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水,煮开后关小火加盖煮上五分钟。
11、
7、下入准备好的莴苣,翻炒均匀,再加盖煮上两分钟。
12、
8、开大火收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味。
13、
9、装入盘中,上面撒些小葱末。
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