美味卷饼的制作方法
发布于 2023-04-28 09:11:45 浏览 381 次
问题解析：
【】
1、 美味卷饼 2、 材料： 3、 面粉500克，土豆2个，瘦猪肉500克，大葱适量，姜蒜适量，黄豆酱60克，白糖15克，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，老抽适量。 4、 方法： 5、 1、开水和面，搅成面絮放凉揉成面团，醒十分钟。 6、 2、土豆去皮切丝洗净淀粉备用，我是用擦丝器擦的。 7、 3、猪肉切丝，加盐鸡精淀粉抓匀，腌制备用。 8、 4、大葱切丝备用。 9、 5、面团分割，根据蒸锅大小擀成薄饼。 10、 6、蒸锅加水，篦子上铺笼屉布，我用的是油纸。擀一张饼就放一张，中火蒸，全部放完后再蒸五分钟，关火把饼全部拿出一张张分开，不会粘的哦。 11、 7、锅里加油五成热倒入肉丝，肉丝炒熟备用。 12、 8、锅里加油倒入黄豆酱，白糖，一点点水，老抽调色小火炒至粘稠，倒入肉丝，翻炒均匀。 13、 9、肉丝直接倒在装生葱丝的盘子上。因为孩子吃我做的颜色比较淡。大家可以根据自己的喜好调味和颜色。 14、 10、锅里加油姜蒜爆锅，加土豆丝，盐，鸡精翻炒。相关推荐
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