油淋生菜的制作方法
发布于 2023-11-06 17:45:20 浏览 319 次
问题解析：
【】
1、 油淋生菜 2、 材料： 3、 生菜400克，大蒜30克，红椒1个，蒸鱼豉油30毫升，白糖1克，蚝油20毫升，原味鲜1克，食用油20毫升，精盐1克。 4、 方法： 5、 1、主要原材料准备。生菜有淡盐水浸泡后洗净，大蒜和红椒切末。 6、 2、取一小碗，加入蒸鱼豉油，白糖，蚝油和原味鲜，搅拌均匀后备用。 7、 3、锅中烧水，水开后加精盐和几滴油。 8、 4、下生菜。 9、 5、汆烫约15秒左右关火。 10、 6、捞起烫的生菜，沥干水分后摆入盘中。 11、 7、另起油锅，下大蒜，辣椒末煸香。 12、 8、淋入事前备好的酱汁。 13、 9、熬至浓稠时关火。总结/注意事项：
1：生菜易熟，入锅中汆烫一下即可。
2：水中加盐和油，可保持菜色碧绿，口感清脆。
3：红椒是配色的，不辣。
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