红烧排骨的制作方法
发布于 2023-08-31 19:03:58 浏览 360 次
问题解析：
【】
1、 红烧排骨 2、 材料： 3、 排骨2条，花椒10粒，八角1枚，耗油10克，生抽10克，陈醋20克，白糖15克，油25克，姜一块，桂皮少许，蒜子3瓣，香葱1棵，芝麻少许，盐2克。 4、 方法： 5、 1、排骨洗净砍约3CM的长度。 6、 2、凉水入锅下排骨，大火烧开。 7、 3、烧开后会有很多的浮沫浮在水面，用汤勺撇去。 8、 4、加入花椒八角桂皮，盖盖中小火煲30分钟至排骨软烂。 9、 5、一小碗调入耗油、生抽、盐、陈醋待用。 10、 6、排骨捞出滤干水。 11、 7、炒锅下油糖烧热，炒出糖色。 12、 8、下排骨翻炒。 13、 9、等排骨都染上糖色下姜块、蒜子炒香。 14、 10、倒入酱汁。 15、 11、加入刚没过排骨面的排骨汤，盖盖慢火煮15分钟。 16、 12、下葱段。 17、 13、洒上芝麻。 18、 14、大火收干汁，就可以香喷喷的上菜咯。相关推荐
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