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昂刺鱼烧豆腐的制作方法
发布于 2023-07-14 15:18:39 浏览
274
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前述
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问题解析:
【】
1、
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昂刺鱼烧豆腐
2、
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材料:
3、
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昂刺鱼3条,嫩豆腐1盒,姜1块,醋5毫升,糖10克,老抽5毫升,生抽10毫升,葱花5克,红椒1只。
4、
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方法:
5、
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1、将昂刺鱼两条杀好洗净沥干,准备好豆腐一盒。
6、
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2、豆腐切块在开水中氽烫去豆腥。
7、
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3、锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面。
8、
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4、倒入适量黄酒,生抽,老抽,糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟。
9、
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5、然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右。
10、
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6、转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火。
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