展开

酥烂入味色香味俱佳的樱桃肉的制作方法

发布于 2023-05-18 14:53:10     浏览 334

酥烂入味色香味俱佳的樱桃肉的制作方法

问题解析:

【】

1、 酥烂入味色香味俱佳的樱桃肉 2、 材料: 3、 五花肉一块,菜笕一把,红曲米一把,葱一把,姜一块,山楂少许,冰糖适量,生抽适量,料酒适量,盐适量。 4、 方法: 5、 1、冷水下五花肉。 6、 2、放入葱结、姜片。 7、 3、大火煮沸后倒入料酒。 8、 4、过温水清除杂质。 9、 5、汤汁滤出备用。 10、 6、红曲米用纱布包起。 11、 7、肉皮切出小方格。 12、 8、翻面切出井字格。 13、 9、砂锅底部放入葱、姜片。 14、 10、肉皮部分朝下放。 15、 11、放入山楂、红曲米、汤汁。 16、 12、倒入生抽、料酒、盐。 17、 13、大火煮开后转小火煨40分钟。 18、 14、取出葱结、红曲米,倒入冰糖关盖收浓汁。 19、 15、将肉移入碗中,淋入汤汁。 20、 16、放入蒸锅中焖煮半小时。 21、 17、菜笕过水摆盘围边。 22、 18、淋上酱汁即可。

相关推荐

猜你可能喜欢

点击加载更多