素三鲜的制作方法
发布于 2023-05-15 10:09:41 浏览 559 次
问题解析：
【】
1、 素三鲜 2、 材料： 3、 茄子一根，土豆半个，杭椒4根，盐适量，生姜1片，大蒜3瓣，高汤半碗，水淀粉适量，花生油2勺，生抽1小勺。 4、 方法： 5、 1、所有主食材准备齐全。 6、 2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。切好的茄子用清水洗一遍，用少许盐腌制半小时，挤干水分备用。 7、 3、土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。 8、 4、不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。 9、 5、再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。 10、 6、放入挤干水份的茄子，中火翻炒。 11、 7、煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。 12、 8、放入土豆和辣椒圈。 13、 9、放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。 14、 10、最后淋入水淀粉，出锅。相关推荐
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