广东小吃陈村粉的制作方法
发布于 2023-07-08 22:47:09 浏览 608 次
问题解析：
【】
1、 广东小吃陈村粉 2、 材料： 3、 陈村粉200克，瘦肉80克，胡萝卜1/2根，黄豆芽50克，生菜2片，小葱1根，盐少许，油适量，家乐鸡粉少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，玉米淀粉1茶匙，香油少许。 4、 方法： 5、 1、猪瘦肉洗净沥干水，切丝。 6、 2、瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉，香油。 7、 3、搅拌均匀，腌制片刻。 8、 4、腌制瘦肉的同时，取出其他食材。 9、 5、胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净去头尾，生菜洗净切丝，葱洗净切段。 10、 6、热锅，放入适量油，倒入瘦肉和葱头部分爆炒至肉丝发白。 11、 7、铲起，放在一旁备用。 12、 8、继续热锅，倒少许油，放入豆芽煸炒； 13、 9、倒进胡萝卜丝翻炒片刻。 14、 10、倒入切段的陈村粉。 15、 11、调入酱油。 16、 12、调入蚝油，端起平底锅抛炒均匀粉皮，让其均匀上色入味。 17、 13、倒入生菜丝。 18、 14、最后倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。相关推荐
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