广式糯米烧卖的制作方法
发布于 2023-09-09 12:09:33 浏览 278 次
问题解析：
【】
1、 广式糯米烧卖 2、 材料： 3、 糯米400克，饺子皮 50-60张，广式香肠 7根，香菇15朵，生抽 3大勺，水大半碗，盐 2小勺，白糖 3小勺，甜辣酱 2大勺，辣椒粉 2大勺。 4、 方法： 5、 1、提前将糯米泡水8-12小时，沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟。 6、 2、提前用温水将香菇泡发，将腊肠、香菇切丁。 7、 3、腊肠丁、香菇丁下锅，炒香后加入全部的酱料。 8、 4、炒匀后，加入大半碗水，煮开后将蒸熟的糯米放入。 9、 5、干爽的糯米会将汁水吸饱，然后放凉待用。 10、 6、等糯米馅儿温度降到室温后，开始包烧卖。 11、 7、在饺子皮四周都抹上水，将糯米馅儿放中间。 12、 8、一只手用虎口将饺子皮边捏紧，同时另一只手用勺子将馅儿压实，然后在转几圈将饺子皮合紧即可。 13、 9、最后摆上蒸笼，上蒸锅蒸20-30min即可食用。相关推荐
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