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酱骨头的制作方法
发布于 2023-09-08 10:11:27 浏览
305
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
酱骨头
2、
材料:
3、
猪大骨头1750克,黄酱3大匙。
4、
方法:
5、
1、猪骨头斩成大块,用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水。
6、
2、锅内放入适量的水烧开,放入猪骨煮3至5分钟,撇净汤面上的浮沫。
7、
3、然后将猪骨捞出,用水洗净表面的血沫,沥干待用。
8、
4、准备好各种调料。
9、
5、锅内放油,下入黄豆酱,小火将其炒香。
10、
6、汤锅内放入适量的水,放入调料1中全部的调料及步骤5炒好的黄豆酱,大火将其烧开。
11、
7、然后放入焯烫过的猪骨头,再次烧开。
12、
8、此时汤面上还会有一些浮沫,用汤勺撇净。
13、
9、然后盖上锅盖,中小火,炖煮约1.5小时即可。
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