咸蛋黄蒸肉饼的制作方法
发布于 2023-05-04 10:27:36 浏览 336 次
问题解析：
【】
1、 咸蛋黄蒸肉饼 2、 材料： 3、 咸蛋黄1个，猪肉末 100克，小葱 10克，生粉 3克，盐1克，糖0.5克，姜粉1克，酱油1匙，麻油10克。 4、 方法： 5、 1、咸蛋黄蒸肉饼各材料。 6、 2、猪肉绞碎（瘦肉5/3，肥肉2/5），在肉碎内加入姜粉、盐、糖，注意盐不要下过多，后面还要放酱油。 7、 3、把猪肉末与所有调味料拌好后加入生粉与小葱。 8、 4、生粉、小葱与猪肉末拌好后，静置10分钟待用。 9、 5、取一个一人分量的小碗，在碗面抹小许油，把肉末放碗内，在肉中间按凹小许，放一个咸蛋黄，下几滴麻油、小许的水。 10、 6、把碗放入蒸锅内，大火蒸20分钟，即可取出。 11、 7、在蒸好的咸蛋黄蒸肉饼上淋入酱油、麻油，再撒小许葱花，即可食用。相关推荐
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