青椒豆豉盐煎肉的制作方法
发布于 2023-11-12 20:09:37 浏览 241 次
问题解析：
【】
1、 青椒豆豉盐煎肉 2、 材料： 3、 猪肉300克，柿子椒1个，食盐1克，酱油5克，姜3克，豆豉20粒，郫县豆瓣酱30克，黄酒10克，植物油50毫升。 4、 方法： 5、 1、郫县豆瓣剁细，青椒切块，姜切末，豆豉捏散即可。 6、 2、猪肉去皮，切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用。 7、 3、铁锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟。 8、 4、先放豆豉和盐，再煸炒半分钟至肉片熟透吐油。 9、 5、将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放姜末、黄酒和酱油。 10、 6、开中火，调料和肉片一起煸半分钟至入味。 11、 7、将青椒块放入，中火炒15秒即可出锅。相关推荐
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