重庆辣子鸡的制作方法
发布于 2024-03-29 20:16:56 浏览 442 次
问题解析：
【】
1、 重庆辣子鸡 2、 材料： 3、 鸡腿3个，葱2根，酱油1勺，蒜4瓣，食盐1勺，白糖1/2勺，花椒30克，生姜1块，料酒1勺，干辣椒50克，植物油适量。 4、 方法： 5、 1、鸡腿洗净剁成拇指大小的块。 6、 2、调入精盐、酱油、淀粉、料酒，用手抓匀，腌渍30分钟。 7、 3、干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好。 8、 4、生姜切条，蒜瓣切片，葱切末。 9、 5、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用。 10、 6、捞出控油备用。 11、 7、另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜、蒜小火炒出香味。 12、 8、加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色。 13、 9、接着倒入炸好的鸡块炒匀，调入白糖炒匀。 14、 10、撒入葱末炒匀后起锅即可。相关推荐
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