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辣椒拌茄子的制作方法
发布于 2023-04-28 09:24:17 浏览
359
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
辣椒拌茄子
2、
材料:
3、
茄子(紫皮,长)12个,尖椒2个,红尖椒2个,食盐1茶匙,味精1/2茶匙,蒜半头,香油1茶匙,细香葱2根,白醋1汤匙。
4、
方法:
5、
1、小茄子去萼片,清洗干净。
6、
2、放锅里蒸熟,夹出冷却备用。
7、
3、青红辣椒切末,香葱切葱花,蒜剁成蓉把切好的青红辣椒,蒜,葱放一个小碗里。
8、
4、加入适量的盐稍稍腌一小会。
9、
5、腌好的辣椒倒入香油,味精与白醋。
10、
6、把蒜泥加入混合均匀,做成调料汁备用。
11、
7、冷却后的茄子摆放在盘里,从中间切开,把调料倒进茄子中间,撒上葱花就可以了。
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