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苦中作乐之苦瓜酿肉的制作方法
发布于 2023-09-06 13:47:24 浏览
311
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
苦中作乐之苦瓜酿肉
2、
材料:
3、
苦瓜1根,猪肉馅150克,食用油15毫升,蚝油10毫升,白糖10克,盐5克,香醋15毫升,淀粉10克。
4、
方法:
5、
1、将苦瓜清洗干净;
6、
2、切成宽窄一致的段;
7、
3、将苦瓜的内瓤去除掉;
8、
4、把苦瓜圈放入容器内,底部可垫土豆片或胡萝卜片;
9、
5、苦瓜圈内填满提前制作好的猪肉馅,按压紧实些;
10、
6、逐一做好全部;
11、
7、锅中放少许油,将苦瓜酿肉放入锅中小火煎制;
12、
8、一面变色后翻面煎制另一面;
13、
9、取一碗,倒入蚝油;
14、
10、加入香醋;
15、
11、放入精盐;
16、
12、加少许白糖;
17、
13、将兑好的料汁浇在苦瓜上;
18、
14、慢慢的收汁;
19、
15、淋上少许水淀粉;
20、
16、大火将汤汁收浓,关火即可出锅。
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