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西红柿茄子煲仔饭的制作方法
发布于 2023-08-27 01:06:19 浏览
263
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
西红柿茄子煲仔饭
2、
材料:
3、
大米2杯,茄子1个,西红柿1个,清水适量,洋葱半个,生抽2大勺,蚝油1大勺,凉开水1大勺,香油6克,白糖6克,西蓝花适量,香葱少许,盐少许,鸡蛋1个。
4、
方法:
5、
1、大米和清水按1:1.5比例放入砂锅,浸泡1小时,煲饭前放入一勺植物油混合均匀,我用的电砂锅,选择褒仔饭功能开始煲,全程40分钟,无需看管。
6、
2、煲饭的时候把菜准备好,西红柿洋葱切块。
7、
3、茄子切块放少许盐杀出水,把水倒掉备用。
8、
4、西蓝花焯熟,将调料汁材料混合均匀,
9、
5、炒锅中放油,油热后放入洋葱,西红柿翻炒,
10、
6、放入茄子翻炒,
11、
7、炒一会后茄子还会出一些水,熬煮一会就可以把调料汁倒入翻炒,煮至茄子熟透变软就可以出锅了,出锅前放入盐调味。
12、
8、还有9分钟结束煲饭的时候,依次放入西蓝花,磕入一个鸡蛋,盖盖子继续焖煮至结束,完成后不要着急打开盖子,继续焖几分钟。
13、
9、最后放入烧好的茄子,汤汁浇在饭饭上即可。
14、
10、表面撒小香葱提味,营养可口!
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