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馋嘴红烧蹄筋的制作方法
发布于 2023-08-26 19:03:27 浏览
599
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
馋嘴红烧蹄筋
2、
材料:
3、
牛蹄筋400克,土豆100克,莴笋150克,葱1棵,姜5片,蒜3瓣,生抽2汤匙,老抽1小勺,米醋1汤匙,料酒1汤匙,油适量,白糖15克,白胡椒粉少许,盐适量。
4、
方法:
5、
1、葱、姜、蒜切片。
6、
2、莴笋、土豆去皮切粗条。
7、
3、生抽2汤匙、老抽小勺、米醋1汤匙、料酒1汤匙兑成碗汁。
8、
4、鲜牛蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条。
9、
5、入开水锅汆水后捞出用流动的水冲洗干净,沥干。
10、
6、选择“红烧蹄筋”程序,口感软糯,启动。
11、
7、锅内放油烧热,爆香葱姜蒜。
12、
8、加入蹄筋迅速翻炒。
13、
9、倒入碗汁。
14、
10、加开水没过蹄筋约一指高度后,加入白胡椒粉炖煮。
15、
11、烹饪时间剩余20分钟时倒入土豆,加入盐、糖调味继续焖煮。
16、
12、烹饪时间剩余5分钟时倒入莴笋继续焖煮至显示“b”字样结束。
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