杭州东坡肉的制作方法
发布于 2023-06-12 11:09:45 浏览 303 次
问题解析：
【】
1、 杭州东坡肉 2、 材料： 3、 五花肉500克，大葱3根，姜20克，酱油180克，黄酒250克，冰糖200克，茴香2个，香叶几片，水适量。 4、 方法： 5、 1、五花肉先绰水，拿出待凉切成5厘米大小。 6、 2、砂锅底部铺满大葱，姜摆放在上。 7、 3、再把五花肉带皮向下放置，加入黄酒，酱油，冰糖，茴香，香叶。大火煮开后关至小火煮2个小时。 8、 4、轻轻把肉翻面带皮向上，小火煮20分钟，最后关火。起锅。 9、 5、最后撒上葱花即可。总结/注意事项：
注意火候，煮开后一定是最小火候。
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