小黄鱼烧豆腐的制作方法
发布于 2023-06-10 10:44:12 浏览 581 次
问题解析：
【】
1、 小黄鱼烧豆腐 2、 材料： 3、 小黄鱼700克，豆腐400克，食盐2茶匙，白糖5茶匙，玉米油1勺，生姜1小块，青红椒丁适量，料酒2勺，老抽1勺。 4、 方法： 5、 1、小黄鱼刮鳞、去头、去内脏，冲洗干净，沥干水分。 6、 2、生姜切片。 7、 3、青红椒切丁、豆腐切块备用。 8、 4、热锅倒油，烧至5成热，煸香姜片。 9、 5、转小火，将小黄鱼一条条整齐放入锅内。 10、 6、倒入料酒，大火烧开约1分钟。 11、 7、加1勺老抽，调色均匀。 12、 8、加入600ML清水，加盐、白糖调味；同时放入豆腐，转大火。 13、 9、大火烧开，转中火烧约15-20分钟。 14、 10、待汤汁不多时，转大火收汁即可。 15、 11、将鱼、豆腐盛出摆盘，表面撒青红椒丁。 16、 12、浇淋上锅底剩余的汤汁。相关推荐
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