水晶糯米烧卖的制作方法
发布于 2023-11-20 15:30:12 浏览 568 次
问题解析：
【】
1、 水晶糯米烧卖 2、 材料： 3、 白鲨水晶饺子粉250克，开水200克，猪肉2坨，油、盐、葱适量，胡萝卜半个，糯米半杯，虾皮1撮。 4、 方法： 5、 1、所有的食材准备好。 6、 2、糯米蒸熟，放凉备用。 7、 3、100克水晶饺子粉放入大盆，倒入200克沸水，用筷子快速搅拌，将水晶粉烫熟。 8、 4、倒入150克水晶饺子粉，用筷子和成絮状后用手揉成光滑的面团。 9、 5、五花肉和胡萝卜切成碎末。 10、 6、锅里放少许油，将五花肉碎倒进去，煸炒出油脂。 11、 7、加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜颗粒变软。 12、 8、加入糯米饭，翻炒均匀后放盐和葱花，炒几下即可出锅。 13、 9、面团搓成长条形，切成剂子。 14、 10、取一个小剂子，稍微沾点粉，用擀面杖擀成圆形，用力将四周压薄，变成四周薄中间厚的圆片，再用擀面杖的一头沿着面片的周围用力擀压，让周围变的更薄，成木耳状。 15、 11、挖一勺米饭放在面皮的中间。 16、 12、将面片放在左手的虎口上，一边转动，一边用力，直到将收口收成花瓶颈状。 17、 13、将做好的烧卖放在刷了油的蒸板上。 18、 14、大火蒸熟即可。相关推荐
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