西湖醋鱼家庭改良版的制作方法
发布于 2023-07-12 01:48:02 浏览 363 次
问题解析：
【】
1、 西湖醋鱼家庭改良版 2、 材料： 3、 草鱼800克，姜片20克，姜末10克，香醋 50克，葱末10克，白糖40克，盐2克，水淀粉20克，黄酒10克，白胡椒粉2克。 4、 方法： 5、 1、鱼清洗干净后破开。 6、 2、将鱼铺在盘子上，在鱼身上斜斜地切花刀。 7、 3、葱切段，姜切片，再准备适量的姜末。 8、 4、锅中倒入清水，放入葱段、姜片，加入黄酒、盐、胡椒粉调味。 9、 5、水开后下入鱼。 10、 6、浇几次凉水，将鱼浸熟而不是煮熟，千万不要让水煮开了，水烧开了容易将鱼煮碎。 11、 7、将鱼小心地捞出来，摆在盘子里。 12、 8、油锅烧热，煸香姜末。 13、 9、倒入黄酒，倒入150毫升煮鱼的汤。 14、 10、加入香醋50克、白糖40克、盐2克，烧开后用水淀粉勾芡。 15、 11、将姜末洒在鱼身上，再淋上芡汁即可。 16、 15、趁热吃最美味哦。相关推荐
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