永州血鸭的制作方法
发布于 2023-07-10 15:10:27 浏览 212 次
问题解析：
【】
1、 永州血鸭 2、 材料： 3、 鸭肉450克，红辣椒100克，酸豆角100克，鸭血5勺，大蒜子3个，生姜1块，鸡精1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，食盐1/2勺。 4、 方法： 5、 1、鸭肉，尽量切的碎一点，会更酥脆。 6、 2、准备辣椒、大蒜子、生姜。 7、 3、准备酸豆角。 8、 4、鸭血，宰杀的时候鸭血留着用白醋拌匀留着备用，可密封放置冰箱。 9、 5、锅里不放油，下鸭肉炒出水分后将水分炒干盛出来。 10、 6、放油爆香姜、蒜。 11、 7、下干煸后的鸭肉爆香，加入适量的盐，翻炒大概六分钟。 12、 8、放入辣椒，在辣椒上放少许食盐炒匀，也可先盛出鸭肉再炒辣椒。 13、 9、翻炒均匀。 14、 10、炒匀后开中火放入带醋的鸭血，翻炒均匀，使每块材料都有鸭血。相关推荐
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