湘西土匪鸡的制作方法
发布于 2023-11-05 18:23:32 浏览 253 次
问题解析：
【】
1、 湘西土匪鸡 2、 材料： 3、 鸡腿500克，胡萝卜10片，八角1颗，桂皮1段，花椒1茶匙，茴香籽1茶匙，辣椒(红，尖，干)3个，豆瓣酱1汤匙，精盐1/2茶匙，生抽1/4杯，老抽1/2汤匙，白砂糖1/2茶匙，辣椒粉1汤匙，白酒5汤匙，胡椒粉适量，菜籽油适量，青蒜1棵，香菜3根，蒜泥1汤匙，姜8片。 4、 方法： 5、 1、将鸡大腿斩块，用生抽、盐、白糖、白酒、胡椒粉腌制几小时以入味，再锅放冷水，放入鸡件，开火焯水，将血水浮沫洗去。 6、 2、准备好调料：八角、桂皮、花椒、茴香籽、干辣椒； 7、 3、将胡萝卜稍焯水，干辣椒剪成段。 8、 4、开锅，放慢火，放花椒、八角、桂皮、茴香和干辣椒段下锅，慢火超出香味。 9、 5、开大火，倒入鸡块，翻炒。 10、 6、加入老抽，炒上色。 11、 7、再加白酒、水能没过表面。 12、 8、盖锅盖，中火焖至酥软，这边的鸡肉很容易烂，就不用压力锅了，焖好后盛起。 13、 9、锅再开火，加入姜、蒜、辣椒粉，爆香。 14、 10、倒入鸡块和蒜白，加生抽、白酒，兜均匀。 15、 11、倒入胡萝卜，兜几下，试味，如果不够咸可加少许盐。 16、 12、熄火，加入香菜段，翻匀，可上碟，上碟后为美观，可再铺上香菜。相关推荐
-
-
红烧猪蹄的制作方法
发布于2023-11-05 18:22:34 287个赞 -
-
-
-
酱烧香菇鸡腿的制作方法
发布于2023-11-05 18:22:01 275个赞 -
-
-
-
松鼠黄鱼的制作方法
发布于2023-11-05 18:21:09 217个赞 -
-
-
-
梅干菜烧肉的制作方法
发布于2023-11-05 18:20:32 247个赞 -
-
-
-
咸辣东坡肉的制作方法
发布于2023-11-05 18:19:55 192个赞 -
-
-
-
辣子鸡丁的制作方法
发布于2023-11-05 18:19:30 233个赞 -
-
-
-
水煮鱼片的制作方法
发布于2023-11-05 18:18:27 194个赞 -
-
-
-
重庆口水鸡的制作方法
发布于2023-11-05 18:17:48 234个赞 -
-
-
-
电饭煲腊味煲仔饭的制作方法
发布于2023-11-05 18:16:35 249个赞 -
-
-
-
简易版客家盐焗鸡的制作方法
发布于2023-11-05 18:15:47 290个赞 -
-
猜你可能喜欢
-
-
鸡蛋汤面的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:55 845个赞 -
-
-
-
翡翠白玉生煎包的制作方法
发布于2024-11-05 11:30:12 797个赞 -
-
-
-
鱼香肉丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:29:15 779个赞 -
-
-
-
鲜掉眉毛的丸子煮干丝的制作方法
发布于2024-11-05 11:28:16 790个赞 -
-
-
-
徽酸菜鱼的制作方法
发布于2024-11-05 11:27:28 816个赞 -
-
-
-
斛参雪梨猪展汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:26:11 781个赞 -
-
-
-
滋补鱼头豆腐汤的制作方法
发布于2024-11-05 11:25:11 788个赞 -
-
-
-
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的制作方法
发布于2024-11-05 11:23:55 679个赞 -
-
-
-
立功东北旧事更新时间
发布于2024-11-04 18:40:35 836个赞 -
-
-
-
《金银》在暗示什么
发布于2024-11-04 18:39:32 876个赞 -
-