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黄豆鱼的制作方法
发布于 2023-05-09 11:26:59 浏览
457
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
黄豆鱼
2、
材料:
3、
草鱼1000克,黄豆罐头1罐,干辣椒15克,生姜1段,大蒜子2头,盐少许,白酒2勺,料酒2勺,生抽少许,鸡精少许。
4、
方法:
5、
1、干辣椒切段。
6、
2、生姜切片。
7、
3、大蒜子切粒。
8、
4、鱼让菜场的老板切成鱼段。放入:生姜、盐、料酒(白酒)腌制15分钟以上。
9、
5、黄豆可以用这种罐头,但是正宗点的可以用“乐隆隆香焖茄汁黄豆罐头”。
10、
6、锅里下底油。
11、
7、下腌制好的鱼段,先用小火煎其中的一面,煎成淡淡的金黄色。
12、
8、煎第二面的时候下入开始备好的干辣椒段、生姜片、大蒜子粒。
13、
9、鱼煎好后下入末过鱼的水。
14、
10、大火烧开。
15、
11、大火烧开10分钟后倒入黄豆罐头,在放入生抽、盐和鸡米调味。
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