蛤蛎鸡蛋粥的制作方法
发布于 2023-05-08 09:10:51 浏览 304 次
问题解析：
【】
1、 蛤蛎鸡蛋粥 2、 材料： 3、 蛤蜊500克，大米100克，鸡蛋2个，酱油适量，香油适量，盐适量。 4、 方法： 5、 1、提前将原料准备好，为了让粥更粘稠，大米提前30分钟浸泡，浸泡时滴上两滴酱油、香油充分搅匀。 6、 2、锅内倒入适量水，把泡好的大米冷水下锅中火熬。 7、 3、另起一口锅，在熬粥的同时处理蛤蛎，锅内倒入适量水煮沸后倒入蛤蛎，等蛤蛎完全张壳后捞出，剥掉壳取出里面的蛤蛎肉洗净待用。 8、 4、调蒸蛋用的蛋液，蛋与水的比例是1:2的比例，先把蛋打匀再加入温水和适量的盐调味。 9、 5、把准备好的蛤蛎加入粥中煮5分钟，放入适量盐调味，再把蛋液倒在粥上，盖上盖子中火煮3-5分钟即可出锅。相关推荐
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