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鲜掉眉毛的扇贝三鲜水饺的制作方法
发布于 2023-04-27 13:05:50 浏览
359
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
鲜掉眉毛的扇贝三鲜水饺
2、
材料:
3、
扇贝肉800克,韭菜800克,鸡蛋5个,麦芯粉900克,味鲜酱油30克,料酒15克,胡椒粉2克,花椒粒5克,盐适量,亚麻籽油30克,香油15克,花生油适量,开水200克,温水450克。
4、
方法:
5、
1、花椒用200克开水冲泡20分钟。
6、
2、泡好后滤水留用。
7、
3、买来的扇贝丁用水清洗两遍摘去杂质。
8、
4、用走肉锤敲碎成绒。
9、
5、放入一个容器内。
10、
6、鸡蛋打散用适量的花生油炒熟。
11、
7、面粉加入450克的水合成光滑的面团醒制一小时以上,期间揉两次。
12、
8、花椒水分次加入扇贝泥里。
13、
9、每次都要搅拌吸收后再添加。
14、
10、逐步加入味鲜酱油。
15、
11、芝麻香油。
16、
12、加入盐和胡椒粉。
17、
13、亚麻籽油。
18、
14、搅拌吸收后一旁备用。
19、
15、韭菜洗净控水后切成碎。
20、
16、放入晾凉的鸡蛋。
21、
17、加入适量的盐。
22、
18、拌和均匀馅就调好了。
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