酸蒜苔炒肉末的制作方法
发布于 2023-04-27 13:08:33 浏览 276 次
问题解析：
【】
1、 酸蒜苔炒肉末 2、 材料： 3、 五花肉200克，蒜苔（生蒜苔+酸蒜苔）适量，泡红椒1/3，小米椒（泡小米椒）1个，大蒜1瓣，盐少量，料酒少量，花椒粉少量。 4、 方法： 5、 1、准备3-4天的泡蒜苔最合适炒此菜不用加生蒜苔。 6、 2、五花肉剁成肉糜，蒜苔、辣椒、大蒜切碎。 7、 3、锅里直接放入五花肉糜，翻炒。 8、 4、锅里炒出大量油（如果五花肉偏瘦需要适当加点油），倒点料酒水份炒干。 9、 5、把锅里的肉沫铲到一边，另一边倒入蒜苔辣椒大蒜粒并加点盐翻炒。 10、 6、肉沫和蒜苔一起翻炒至锅里的水份完全干后，再加点花椒粉稍微翻炒一下出锅。相关推荐
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