空气炸锅版蜜汁叉烧肉的制作方法
发布于 2024-10-10 13:45:39 浏览 893 次
问题解析：
【】
1、 空气炸锅版蜜汁叉烧肉 2、 材料： 3、 三分肥七分瘦的猪颈背肉或者前腿肉500克 4、 味极鲜酱油1大勺 5、 李锦记叉烧酱3大勺 6、 料酒1大勺 7、 蜂蜜1大勺 8、 蒜粒葱白段少许 9、 方法： 10、 1、猪肉洗干净后沥干水份，然后顺着纹理切成差不多四指宽的长条状。 11、 2、将蒜剁成泥，我懒了直接切成粒用的，然后葱白切成段。 12、 3、将肉倒入盆子中，撒入蒜粒和葱白拌匀。 13、 4、之后倒入一大勺的料酒（用花雕酒更好）三大勺的叉烧酱。 14、 5、再倒入一大勺的酱油。 15、 6、还有一大勺的蜂蜜。 16、 7、之后将肉跟酱料们拌均匀了，放入密封盒里。 17、 8、盖上盖子后放进冰箱腌制一夜入味。 18、 9、腌好的肉滋味就全进去了。 19、 10、炸锅的锅底里先倒入少量的清水，不要太多，否则就会溢到炸篮上成水煮啦。用烤箱的，就在烤盘里注入少量水，然后放上烤架来烤。 20、 11、将叉烧去掉蒜粒和葱段，放入炸篮内平铺。 21、 12、表面再刷一层腌制剩下的酱汁，然后190度，烤25分钟左右即可。用烤箱做的，就选择上下管200度，烤40分钟差不多。 22、 13、锅底加水，是为了烤制中产生一定的水汽不让肉的口感太干。为了让叉烧好吃，差不多过个四五分钟就可以拉出来刷一层酱料。在烤到十分钟的时候，将叉烧翻一下，表面继续刷酱料。相关推荐
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