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南煎丸子的制作方法
发布于 2023-03-27 12:13:09 浏览
340
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问题解析:
【】
1、
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南煎丸子
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南煎丸子
2、
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材料:
3、
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肉泥110克、豆腐50克、料酒1茶匙、葱1段、生抽1茶匙、姜1块、蚝油1茶匙、味极鲜酱油1茶匙、玉米淀粉5克。
4、
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方法:
5、
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1、肉泥倒入料酒、生抽、味极鲜美酱油、胡椒粉搅打上劲。
6、
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2、葱、姜分别剁碎。
7、
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3、加到肉泥里搅拌拌匀。
8、
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4、豆腐抓碎把肉泥加进去。
9、
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5、加少许盐拌匀。
10、
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6、团成丸子。
11、
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7、平底锅倒少许油放入丸子,小火慢慢煎制两面微黄。
12、
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8、再煎制两个侧面。
13、
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9、直到整个表面都煎至微黄煎熟盛出。
14、
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10、原锅倒入生抽、耗油加水淀粉勾芡。
15、
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11、将芡汁浇到丸子上即可。
总结/注意事项:
用平底不粘锅小火慢慢煎制丸子成熟。
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