泡椒鸭肠的制作方法
发布于 2023-11-16 23:50:18 浏览 192 次
问题解析:
【】
1、
泡椒鸭肠
2、
材料:
3、
鸭肠500克,葱1小段,蒜2瓣,姜2片,野山椒50克,豆瓣酱1茶匙,糖2茶匙。
4、
方法:
5、
1、鸭肠洗净,平铺在菜板上,切约10cm长,放置待用。
6、
2、葱姜蒜切末,野山椒切段儿,泡椒水倒碗里备用。
7、
3、锅里加适量的水,待水沸腾后,加入切好的鸭肠,焯烫10秒立刻捞出。
8、
4、另起锅,倒入油,待油热六成后,加入豆瓣酱,中小火炒出红油,放入野山椒,葱姜蒜爆香。
9、
5、倒入鸭肠,翻炒,倒入泡椒水,加入糖,炒约2分钟,即可出锅。