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腊肠煲仔饭的制作方法
发布于 2023-08-27 01:07:22 浏览
290
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
腊肠煲仔饭
2、
材料:
3、
大米300克,黄秋葵2根,鸡蛋1个,香肠2根,萝卜丁三勺,白胡椒粉1小勺,油适量,老抽适量,盐适量,生抽适量,芝麻油2小勺。
4、
方法:
5、
1、准备所有用料。
6、
2、菜洗净,姜切丝,腊肠洗净切片备用。生抽还有少许老抽、白胡椒粉、盐、白糖、芝麻油加少许白凉水混合均匀!
7、
3、大米洗净后用水泡1小时。
8、
4、kikka驮砂锅的锅内壁及内底部刷一层油。这是为了防粘和防焦。
9、
5、把淘好的米倒入kikka驮砂锅内,再放一汤勺食用油下去搅拌均匀。
10、
6、把淘好的米倒入kikka驮砂锅内,再放一汤勺食用油下去搅拌均匀。
11、
7、锅里烧开水.放一点食用油,水开后,放入青菜及黄秋葵氽10秒后迅速放入冷水里浸泡。这样可以让青菜不变黄。
12、
8、将砂锅置于炉上,盖上锅盖.中火加热至沸腾。
13、
9、转小火继续加热至水分快收干,米饭出现一个个小气孔,摆上香肠摆盖上锅盖小火焖二分钟。
14、
10、再打入一个鸡蛋,盖上盖子中火焖一分钟左右。
15、
11、摆上青菜、黄秋葵、萝卜丁。
16、
12、改小火淋上调料汁。
17、
13、关火,焖上1分钟便可食用。
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