锅包肉条的制作方法
发布于 2023-06-12 11:20:06 浏览 374 次
问题解析：
【】
1、 锅包肉条 2、 材料： 3、 猪里脊肉400克，胡萝卜(红)半根，葱半棵，土豆淀粉200克，料酒1汤匙，蒜2瓣，胡椒粉1茶匙，糖2汤匙，醋4汤匙，油 （实耗100克）1000克，盐1茶匙。 4、 方法： 5、 1、里脊洗净，去筋膜。 6、 2、切成小手指粗细的条。 7、 3、入油锅内炸至定型捞出。 8、 4、放入少许胡椒粉、盐、料酒，拌匀腌制入味去腥。 9、 5、干淀粉加水浸泡5分钟，倒入肉条中抓匀备用，葱切丝，胡萝卜切丝，蒜切片，调碗汁（糖，醋）。 10、 6、升高油温，在下入复炸一遍至外焦里嫩捞出。 11、 7、把油倒出，留少许底油，下入胡萝卜丝，葱丝，蒜片炒香，下入肉条淋入碗汁，快速翻炒几下装盘。 12、 8、下入肉条淋入碗汁，快速翻炒几下装盘。相关推荐
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